굴깍두기 만드는 법
1.무는 사방 2.5cm 정방형으로 썰어 살짝 절이고 실파와 미나리는 3cm 길이로 썰며 마늘과 생강은 곱게 다진다.
2.썰어 놓은 무에 먼저 고춧가루를 넣어 잘 버무려 빨갛게 물들인 다음 다진 마늘, 생강, 멸치액젓, 액체육젓, 굴, 설탕, 파, 미나리를 넣고 버무린 후, 소금으로 간을 맞추어 고르게 버무린다.
3.항아리에 꼭꼭 눌러 담아 익힌다.
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레드다이아
굴깍두기 만드는 법
1.무는 사방 2.5cm 정방형으로 썰어 살짝 절이고 실파와 미나리는 3cm 길이로 썰며 마늘과 생강은 곱게 다진다.
2.썰어 놓은 무에 먼저 고춧가루를 넣어 잘 버무려 빨갛게 물들인 다음 다진 마늘, 생강, 멸치액젓, 액체육젓, 굴, 설탕, 파, 미나리를 넣고 버무린 후, 소금으로 간을 맞추어 고르게 버무린다.
3.항아리에 꼭꼭 눌러 담아 익힌다.