고구마맛탕 만드는 법
1. 고구마는 껍질을 벗겨 길이로 2등분 하여 어슷하게 삼각모양으로 썰어 물에 씻은 후 물기를 닦는다.
2. 160℃의 열오른 기름에 ①을 넣어 2~3번 정도 튀겨 노릇노릇한 색이 나면 꺼낸다.
3. 프라이팬에 분량의 물, 식용유, 설탕을 넣고 약한 불에서 젓지 말고 끓인다.
4. 설탕이 녹아 갈색으로 변하면 고루 저어 실이 날 때 튀김 고구마와 흑임자를 넣어 골고루 버무린 후, 찬물에 담갔다가 건져서 그릇에 담는다.
고구마찐빵 만드는 법.hwp1. 고구마는 껍질을 벗겨 길이로 2등분 하여 어슷하게 삼각모양으로 썰어 물에 씻은 후 물기를 닦는다.
2. 160℃의 열오른 기름에 ①을 넣어 2~3번 정도 튀겨 노릇노릇한 색이 나면 꺼낸다.
3. 프라이팬에 분량의 물, 식용유, 설탕을 넣고 약한 불에서 젓지 말고 끓인다.
4. 설탕이 녹아 갈색으로 변하면 고루 저어 실이 날 때 튀김 고구마와 흑임자를 넣어 골고루 버무린 후, 찬물에 담갔다가 건져서 그릇에 담는다.
