감자전병말이 만드는 법
1. 감자는 껍질을 벗기고 강판에 갈아서 밀가루를 조금 넣어 끈기있게 반죽한다.
2. 표고는 불려 기둥을 떼어 채썰고 양파, 당근, 피망도 채썰어 팬에 기름을 두르고 볶으면서 소금, 후추로 간하고 참기름을 마지막에 넣는다.
3. 사각팬에 기름을 두르고 반죽을 넣어 얇게 전병을 부친다.
4. 김발위에 ③을 놓고 볶은 야채를 가지런히 놓고 말아 알맞게 등분한다. 또는 전병위에 김을 놓고 야채를 얹어 말이한다. 이때 초간장을 곁들여 낸다.
감자전병말이 만드는 법.hwp
레드다이아