톳나물 부침 만드는 법
톳 .........100g 홍고추 ........2개
실파 ........50g 밀가루 ........1컵
달걀 ........1개 물, 소금, 식용유
1. 톳은 물에 불린다음 끓는물에 데쳐 적당한 크기로 자르고 홍고추는 씨를 제거하고 3~4cm길이로 채 썰고 실파도 같은 길이로 썬다.
2. 분량의 밀가루에 달걀 1개와 물, 소금을 넣어 반죽을 잘 해 톳과 홍고추, 실파를 넣고 고루 섞어 준다.
3. 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 한국자씩 떠 노릇노릇하게 지져 먹기 좋은 크기로 자른다.
