닭간장구이 만드는 법.hwp1. 닭은 1kg정도 되는 것으로 준비한다. 배를 갈라 닭살과 뼈를 분리하여 닭살에 붙어 있는 껍질은 떼어내고 힘줄부분에 칼집을 넣은 다음 뜨겁게 달군 석쇠에 살부분을 먼저 굽고 뒤집어서 다시 구워 애벌구이를 한다.
2. 데레간장을 분량대로 만들어 끓여서 절반정도 되도록 조린 다음 애벌구이 한 닭에 솔로 발라가며 3-4번 정도 반복하여 속이 완전히 익을때까지 구운 후 한입 크기로 썰어서 적당히 담고 레몬과 함께 곁들여 담는다.
1. 닭은 1kg정도 되는 것으로 준비한다. 배를 갈라 닭살과 뼈를 분리하여 닭살에 붙어 있는 껍질은 떼어내고 힘줄부분에 칼집을 넣은 다음 뜨겁게 달군 석쇠에 살부분을 먼저 굽고 뒤집어서 다시 구워 애벌구이를 한다.
2. 데레간장을 분량대로 만들어 끓여서 절반정도 되도록 조린 다음 애벌구이 한 닭에 솔로 발라가며 3-4번 정도 반복하여 속이 완전히 익을때까지 구운 후 한입 크기로 썰어서 적당히 담고 레몬과 함께 곁들여 담는다.
