야채 계란탕 만드는 법.hwp1. 당근, 피망, 죽순을 깨끗이 씻어 5㎝ 길이로 굵게 채썰고 대파는 어슷하게 썰며, 목이벗섯은 미지근한 물에 불려 깨끗이 손질한다.
2. 뜨거운 팬에 기름을 두르고 당근, 죽순, 목이버섯, 피망, 대파 순으로 재빨리 볶으면서 살짝 소금으로 간을 한다.
3. ②에 분량의 육수를 붓고 간장,맛술, 소금, 후추로 간을 맞춘다.
4. ③이 한소끔 끓을 때 물녹말을 넣어 걸쭉한 농도가 되면 참기름을 친다.
1. 당근, 피망, 죽순을 깨끗이 씻어 5㎝ 길이로 굵게 채썰고 대파는 어슷하게 썰며, 목이벗섯은 미지근한 물에 불려 깨끗이 손질한다.
2. 뜨거운 팬에 기름을 두르고 당근, 죽순, 목이버섯, 피망, 대파 순으로 재빨리 볶으면서 살짝 소금으로 간을 한다.
3. ②에 분량의 육수를 붓고 간장,맛술, 소금, 후추로 간을 맞춘다.
4. ③이 한소끔 끓을 때 물녹말을 넣어 걸쭉한 농도가 되면 참기름을 친다.
