꼬치냄비 만드는 법
1. 무우는 5cm 길이로 잘라서 껍질을 벗기고 열십자의 컬집을 넣은 후 쌀뜬 물에 삶는다.
2. 곤냐꾸는 데쳐서 5cm 길이로 썬다.
3. 생선묵, 튀김완자, 지꾸와 등은 데쳐서 먹기좋은 크기로 썰고 달걀은 삶는다.
4. 냉수 5컵에 스지와 다시마물이 우러나면 건져서 국물에 간을 맞춘다.(국물을 3컵 정도로 줄인다.)
5. 두터운 냄비에 국물을 붓고 준비한 재료를 함께 넣어서 약한불에 오래도록 끓인다.
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